喜欢吃鸡肝的,教你做美味又解馋的鸡肝

2020-01-29 21:21:52 返啦返利网 4

作为一个热爱美食的小编,可以说是每天都要吃一些肉肉,不过现在猪肉价格有些高了,所以吃些鸡肝也不错。鸡肝是鸡杂的一种,有着很高的营养价值,有补血的功效等。鸡肝的烹饪也是有很多选择,这次,我们简单说一说喜欢鸡肝的朋友要注意了,教你做美味又解馋的鸡肝,吃着很过瘾。

(1)青椒炒鸡肝

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食材:青椒、鸡肝、蒜、盐、鸡精、淀粉

做法:

1、先把鸡肝清洗干净,捞起来,沥干水;青椒洗净后切成块;

2、再把鸡肝放入热水里面汆水,焯到快熟了,捞起来,沥干水,切成小块;

3、热锅烧油,下入蒜爆香,放入青椒块翻炒,下入鸡肝进行翻炒,倒入盐和鸡精调味,倒入淀粉勾芡,即可;

(2)菠菜鸡肝粉丝汤

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食材:菠菜、粉丝、鸡肝

做法:

1、先把菠菜清洗干净,切成段;鸡肝清洗干净,泡一会儿;粉丝用冷水泡好,备用;

2、热锅烧水,放入鸡肝煮一会儿,再放入菠菜和粉丝烧开,煮熟即可;

(3)盐水鸡肝

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食材:鸡肝、盐、姜片、蒜、八角、花椒

做法:

1、先把鸡肝清洗干净,再放入盐、姜片、蒜、八角、花椒

2、接着加入适量的水,再倒入锅里面开始煮,水开后转为小火,煮熟后大火收汁,捞出来沥干水,切成片;

(4)爆炒鸡肝

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食材:鸡肝、胡萝卜、青椒、干红椒

做法:

1、鸡肝焯水,切条,胡萝卜切条,青椒切块,

2、热锅烧油,加干红椒,炒香,加胡萝卜,再炒;

3、然后放鸡肝,料酒,盐,翻炒几分钟,最后加青椒,出锅。

(5)红烧鸡肝

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食材:鸡肝、盐、白胡椒粉、尖椒、料酒、醋

做法:

1、把鸡肝用水煮到快熟,捞出用清水冷下,然后切成片,尖椒去籽切片;

2、热锅烧油,放入尖椒翻炒,然后放入切好的鸡肝,再加调料,小火炒熟后一起出锅;

(6)丝瓜炒鸡肝

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食材:鸡肝、胡萝卜、丝瓜、葱姜蒜、淀粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐

做法:

1、丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

2、用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌一下;把鸡肝放入沸水中烫快要熟,捞起沥水;

3、往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

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