想用奶粉代替母乳,先看好奶粉到底怎么选

2020-03-25 19:28:03 返啦返利网 8

妈妈都知道母乳是宝宝最好的口粮,也愿意一直坚持母乳喂养,但有的妈妈身体不允许,只能用奶粉喂养。因此奶粉的选择就非常关键。到底什么样的奶粉才是真正的好奶粉呢?

不少妈妈都有这样的烦恼,自己天生母乳少,根本不能满足宝宝的营养需求,只能用奶粉代替母乳喂养。虽然宝宝奶粉产品丰富,可选择性多,但这也意味着要在里面选择一款真正适合宝宝的奶粉实属不易。

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那么什么样的奶粉才是优质的,什么样的奶粉才是真正“适合”宝宝的呢?今天我们就从多方面出发,看看宝宝奶粉怎么挑。

从成分出发

妈妈在选择奶粉时,都知道看成分配方,但要问哪些成分才是必要的,很多妈妈就答不上来了。其实奶粉的成分可以分为必要和可添加两部分。

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△必需成分

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所有的奶粉中都含有的成分,就是必需成分。奶粉中的必须成分有蛋白质、脂肪(包括亚油酸、α-亚麻酸)、碳水化合物、维生素和矿物质5大类,这也是人体成长发育必须的成分,缺一不可。

必要成分中,维生素有VA、VD、VE和维生素B族,烟酸(烟酰胺)、叶酸等13种;而矿物质则包括钙、铁、磷、钾等12种。其中锰、硒成分既是初生儿必要成分,也是较大婴儿和幼儿奶粉的可添加成分。

△可添加成分

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除了上面那些宝宝成长发育必要的成分,还有一些可以帮助宝宝较好发育的成分,则属于可添加内容。

  • ①DHA(二十二碳六烯酸)

    DHA别称“脑黄金”,是ω-3不饱和脂肪酸家族的重要成员。它是大脑和视网膜的重要构成成分,大脑皮层中含量约20%,视网膜含量占50%左右;它也是神经系统细胞生长的一种主要成分。DHA能促进宝宝大脑、眼睛和神经系统的发育。

  • ②ARA/AA(二十碳四烯酸)

    ARA/AA是ω-6族长链多元不饱和脂肪酸,它的重要程度和DHA不相上下。缺乏ARA会对人体组织器官,尤其是大脑和神经系统造成不良影响,因此ARA和DHA常结伴出现在奶粉中。

    但这两种成分不是越多越好,过量的DHA和ARA会产生副作用,导致宝宝免疫力低下。一般来说两者的分量应该相等,而根据我国配方食品标准的明确规定,DHA的含量必须低于总脂肪的0.5%,这样才能让它们发挥作用。

  • ③HMO(母乳低聚糖/母乳寡糖)

    HMO是母乳中第三类营养成分(仅次于乳糖和脂肪),其主要功效是调节肠道菌落、增强免疫力和促进大脑发育。由于HMO在牛奶和其他动物乳汁中基本不存在,所以只有添加了HMO的奶粉,才是人们所说的“近似母乳”的奶粉。

挑选建议:从成分选择奶粉是不错的方式,除了必要的营养元素,妈妈可以根据宝宝的实际情况,选择可添加成分。如果想要宝宝大脑发育更完善,可选择有DHA/ARA的奶粉,想要提高宝宝免疫力,则可以选近似母乳的HMO奶粉。

从原料出发

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知道了奶粉的成分,我们再来看看奶粉的原料。常见的奶粉主要原料可分为生牛乳、脱脂牛奶和全脂或脱脂奶粉。可能有妈妈要问了,都是奶粉,这几种原料有区别吗?

△生牛乳

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生牛乳就是不经加过的新鲜牛奶,它新鲜度最高,拥有的营养也最完整。权威杂志《食品科学》曾有研究表明,生牛乳一次成粉,能保留牛奶的营养价值,宝宝也更容易吸收消化,因此选择时应优先购买。

△脱脂牛奶

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脱脂牛奶和生牛乳之间,只有脂肪含量多少的差别。以脱脂牛奶为原料的奶粉,脂肪含量基本在1%左右,比较适合对脂肪消化不良的宝宝饮用。由于这种奶粉热量较低,生长期宝宝不能长期食用。

△脱脂/全脂奶粉

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这种原料的奶粉,成产工艺比较长:首把鲜奶喷粉加工成全脂或脱脂奶粉,再运输到工厂,然后在干燥状态下直接混合营养元素,最后再进行罐装。之所以要这么麻烦,是因为奶源地离工厂距离较远,鲜奶无法一次成粉。

挑选建议:奶粉的原料有三种,生牛乳直接加工的奶粉,营养成分全面、口感好,不易受到二次污染,应该优先选购;如果宝宝对脂肪消化不好,那可以选择脱脂牛奶为原料的奶粉;而全脂/脱脂奶粉制成的奶粉,牛奶营养流失多,加工过程也容易受到二次污染,最好避免选购。

从奶源地出发

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选购奶粉,妈妈们都有这样的共识:奶源好,奶粉才好。事实也是如此。现在比较受欢迎的奶源地,有西欧和澳洲两部分,我们可以根据实际情况选择。

△西欧

西欧大多属于温带海洋性气候,冬暖夏凉,阳光充足。这里大部分国家地势比较低,人口稀少,拥有大片平原牧场。而且境内河流交纵,水质优良,具备得天独厚的天然牧场条件。

另外西欧的畜牧业有严格的控管标准,区域轮流放牧喂养等方式,也能让牧场良性循环,能保证奶源品质。

△澳洲

澳洲的地理环境相对独立,不受欧美疫情影响,生态牧场非常优越。这里四周环海,水资源丰富,地广人稀、土壤肥沃,工业制造和污染较少,能为畜牧业生产提供必要条件。

澳洲对牧场管控也十分严格,不仅对农药、兽药使用有严格的标准,奶牛的检疫系统也相对完善。

挑选建议:西欧和澳洲自然条件优良,都是优质奶源出产地。西欧国家对奶粉的检测标准高(欧盟的门槛有目共睹),品质好;澳洲面积大,能散养放牧。这些地方出产的奶粉,妈妈都可以放心选择。

从奶粉品质出发

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其实了解了上面三个方面,基本能选到优质的奶粉了。如果想要宝宝喝的更安心,还可以直接查看奶粉粉质,这里主要看奶粉香气、粉质和味道。

△闻香气

奶粉的气味是品质的直接表现,优质的奶粉闻起来有淡淡的奶香味,如果闻起来没有奶味或太过浓重,则说明品质不好。而且味道比较重,可能是为了掩盖变质(霉味、酸味、油臭味)的味道。

△试手感

摇动罐体也可以判断奶粉质量,如果出现撞击声,则说明奶粉结块变质,不能食用。如果是袋装奶粉,可以上手捏,若手感平滑松软有流动感,则是合格的;如果凹凸不平,有不规则的块状物,则说明奶粉变质。

除此之外,也可以将奶粉倒出来,用手指搓揉,优质奶粉粉质松散细腻,且不会轻易结块。

△尝味道

直接品尝奶粉味道也是鉴别奶粉品质的方式之一。如果冲泡好的奶粉喝起来奶味适中,甜味较淡,则是比较好的;奶味过淡或过浓,甜味太突出,都不应该给宝宝喝。

挑选建议:由于奶粉的配方、工艺不同,奶粉颜色会产生差异,所以颜色不能作为品质好坏的依据。一般品质较好的奶粉,粉质疏松细腻,无结块现象,而且闻起来有香味较淡,喝起来有一点点甜味。

想用奶粉代替母乳的妈妈,根据上面几点就能挑到合适奶粉了,赶快学起来吧。

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